Costillas de Ternera Black Angus Asadas 424 horas a Baja Temperatura - Debuche Carnes Nobles

COSTILLAS DE TERNERA BLACK ANGUS ASADAS 24 HORAS A BAJA TEMPERATURA

18,00€ IVA incluido

Este producto es un auténtico lujo. Primero por la materia prima, difícil de conseguir en cualquier carnicería y, segundo, por el tipo de cocinado a baja temperatura durante 48 horas. Aventurarse a cocinar a baja temperatura es solo para personas muy zen… Los impacientes necesitamos hincarles el diente ¡ya! Así que con nuestras costillas, en un pispas podrás sentirte como un auténtico yankee. Vete preparando la salsa barbacoa y a chuparse los dedos…

650-750 gramos aproximadamente.

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DEBUCHE Carnes Nobles
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Referencia: 20200056 Categoría Etiquetas ,

Las carnes Debuche son seleccionadas bajo un estricto estándar de calidad, basado en su nivel de infiltración de grasa intramuscular, ternerza, textura y sabor. Y para ello hemos recorrido Europa buscando distintas cabañas con ganado de razas Holstein, Charolais y Simmental, lo que nos permite elegir cada animal en su momento óptimo y conseguir una carne de máxima calidad.

Cómo conservarlo

Este producto viene congelado para preservar sus condiciones optimas de frescura y debes conservarlo en el congelador, en su envase original ya que está envasado al vacío, a una temperatura ininterrumpida de -16ºC.

Una vez descongelado, no lo debes volver a congelar.

Cómo disfrutarlo

  1. DESCONGELAR EL PRODUCTO DURANTE 24 HORAS EN LA NEVERA (TEMPERATURA ENTRE 3 Y 5ºC).
  2. SACAR EL PRODUCTO DEL VACIO Y DEJAR A TEMPERATURA AMBIENTE DURANTE UNOS 30/45 MINUTOS.
  3. RECUPERAR EL JUGO Y PONER APARTE EN UN CAZO, REDUCIR HASTA QUE TOME LA CONSISTENCIA DESEADA.
  4. PRECALENTAR EL HORNO A 250 º DE TEMPERATURA CON VENTILADOR Y CALOR ARRIBA Y ABAJO DURANTE 30 MINUTOS.
  5. ASAR DURANTE UNOS 15-20 MIN DEPENDIENDO DEL TONO DE DORADO QUE SE QUIERA.
  6. SERVIR AL GUSTO ACOMPAÑADO DE PATATA ASADA, ENSALADA DE COL Y LAS MEJORES SALSAS.

 

Y TE DEJAMOS OTRO TRUCO DELICIOSO: TERMINARLAS A LA BRASA (O SARTÉN TIPO PARRILLA)

  1. EN VEZ DE ASARLAS, TE RECOMENDAMOS MARCAR LAS COSTILLAS EN LA PARRILLA POR TODAS SUS CARAS Y DEJAR QUE SE CALIENTEN BIEN POR DENTRO.
  2. YA SOLO TE QUEDA DISFRUTAR.
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