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Entrecot Debuche - Carnes Selectas Zaragoza

ENTRECOT BLACK ANGUS DE IRLANDA

Name: ENTRECOT BLACK ANGUS DE IRLANDA
SKU: 20200004
Price: 22.73 EUR
Availability: InStock

25,00€ IVA incluido

El Black Angus es una raza de vacuno muy conocida entre los amantes de la carne. Y no nos extraña. Tiene grandes cualidades gastronómicas: elegancia en boca, ternura, la jugosidad de las vetas de grasa… Nuestros entrecots proceden del lomo alto y del bajo del animal y tanto si eres un iniciado, como un consumidor eventual de carne te va a sorprender. ¿Será porque el verde pasto de los prados irlandeses le aporta a la carne un sabor lleno de matices?

Entrecot Black Angus Irlanda

3 uds de 330 g cada una aprox.

Referencia: 20200004 Categoría Vacuno Etiquetas Parrilla, Plancha

Las carnes Debuche son seleccionadas bajo un estricto estándar de calidad, basado en su nivel de infiltración de grasa intramuscular, ternerza, textura y sabor. Y para ello hemos recorrido Europa buscando distintas cabañas con ganado de razas Holstein, Charolais y Simmental, lo que nos permite elegir cada animal en su momento óptimo y conseguir una carne de máxima calidad.

Cómo conservarlo

La forma óptima de conservarlo es en su envase original envasado al vacío en el frigorífico a una temperatura entre 0º y 5ºC. Almacenándolo correctamente se conserva durante 15 días desde la fecha de envasado.

Si prefieres congelarlo, la temperatura de conservación es de -18ºC y se mantendrá en perfectas condiciones hasta 24 meses.

Es recomendable realizar el proceso de descongelación en el frigorífico. Recuerda que una vez descongelado, no lo debes volver a congelar.

Una vez abierto el envase, consérvalo en el frigorífico y consúmelo en un tiempo inferior a 5 días.

Sácalo del frigorífico al menos media hora antes de cocinarlo, para atemperar la carne.

Cómo disfrutarlo

Muchas veces esperamos a salir a comer a un buen restaurante para darnos un homenaje carnívoro, pero lo cierto es que puedes preparar una pieza digna de la mejor cocina profesional en tu propia casa. Y nuestro entrecot black angus es un buen ejemplo. No necesitas utensilios especiales, solo tienes que tener en cuenta algunos consejos.

Ten siempre el entrecot a temperatura ambiente antes de cocinarlo.
Seca la carne con un papel absorbente.
Ten la plancha o la sartén bien caliente.
Utiliza una sartén del mismo tamaño que el entrecot.
Si usas aceite, mejor úntalo sobre la pieza de carne antes de echarlo a la sartén.
Solo debemos dar una vuelta a la carne para mantener toda la jugosidad.
La sal, o bien en la cara sellada mientras se está cocinando, o al final con la pieza hecha.
Es importante el reposo para que se distribuyan los jugos. Un par de minutos, antes de cortarla y servirla.